Voedingsgassen

Voedingsgassen worden in de voedingsindustrie gebruikt om de kwaliteit, veiligheid en houdbaarheid van producten te waarborgen. Ze spelen een belangrijke rol bij het verpakken, bewaren en verwerken van voedingsmiddelen.

Toepassingen:

Verpakken van voedingsmiddelen onder beschermende atmosfeer (MAP) om de houdbaarheid te verlengen
Voorkomen van oxidatie en bederf door zuurstof te vervangen (bv. met stikstof of CO₂)
Behoud van de rode kleur van vers vlees met zuurstofmengsels
Carbonisatie van dranken (toevoegen van CO₂ aan frisdrank en bier)
Invriezen en koelen van producten met vloeibare stikstof of CO₂
Gebruik bij fermentatieprocessen (bv. bier en wijnproductie)
Beschermen van aroma en versheid van producten tijdens opslag en transport
Zuivere helium voor duikflessen